晨洲村青年返乡卖蚝记

黄俊龙是城区红草镇晨洲村村民，目前在晨洲村经营着一家生蚝店。凭借着新鲜美味的晨洲蚝和美丽的乡村景色，“小岛蚝情度假餐厅”成为了小有名气的生蚝美食店。平日里常有来自各地的美食爱好者前去打卡，芝士烤蚝、炭烤生蚝、冰镇生蚝、姜葱炒蚝……一道道美味的生蚝美食深受众多食客好评。

2019年，黄俊龙回家乡，恰巧村里举办晨洲蚝文化节。看到家乡蚝文化节热闹非凡的场景，原本在广州从事纺织生意的他，看到家乡的生蚝产业前景可观，趁着“蚝乡”东风，他下定决心回家乡创业。

从纺织行业转行做生蚝餐饮，黄俊龙最初的底气就是晨洲村的生蚝。

晨洲村有黄江、龙津河、大液河这3条河流相汇入海形成的咸淡水，为生蚝提供了优越的生长环境。300年生蚝养殖历史让晨洲村民对生蚝养殖尤为熟悉，在黄俊龙儿时记忆中，生蚝是大海对家乡的馈赠，这里的生蚝以肥、嫩、鲜、美而闻名，被誉为“生蚝皇冠上的明珠”。

一开始，黄俊龙与妻子在小小的餐车上售卖烤生蚝和饮料，成为了村里最早做生蚝餐饮服务的一批人。那时候为了食材的质量，他每天起早贪黑，亲自去挑选上好的生蚝，选购、运送、烹饪、售卖……每一道环节他都参与其中。

如何让更多人了解到晨洲蚝的美味，是黄俊龙返乡创业后一直考虑的课题。有敏锐意识的他选择了在社交媒体上做推广，以年轻人的视野与方式，推动晨洲蚝品牌走向更远的市场。

随着晨洲蚝声名远播，他的生蚝生意也越来越红火，餐车摇身一变，成为了今天不少人熟悉的小岛蚝情度假餐厅。

与此同时，乘着“百千万工程”的东风，晨洲村也发生翻天覆地的变化。这几年，晨洲村道路宽敞了、绿化增加了、路灯亮了、环境更美了，建起了蚝文化展示馆，成为了国家3A级蚝乡旅游景区……该村一体推进人居环境整治、绿美生态建设、农文旅深度融合，将传统蚝乡变成了乡村振兴典范。

“吃生蚝到晨洲”，不只是一个口号，更成为一种旅游打卡方式。来自周边地区、珠三角甚至是省外的游客常出现在村里头，打卡美景、品尝生蚝。

这几年，在以黄俊龙为代表的有志于投身家乡发展的青年推动下，晨洲蚝产业蓬勃发展。晨洲村成立汕尾晨洲蚝业协会，创建“公司＋基地＋股民”的产业联盟模式，将分散的养殖户、加工坊整合成利益共同体，实现从种苗、养殖到销售的全程统一标准管理，使产品溢价能力提升超过40%。

如今，晨洲村生蚝的水上养殖面积广达12平方公里，晨洲蚝年产量稳定在1.65万吨左右，年产值高达6.31亿元，带动村集体增收超百万元，引来《人民日报》、央视等多家主流媒体的广泛关注和深入报道。

“中国蚝乡”越来越名副其实。

生蚝餐饮的生意稳定了，黄俊龙便将目光瞄准养殖、加工、销售、文旅的产业链……他开始有了自己的生蚝养殖场，有着几十年生蚝养殖经验的父亲参与了进来，教他如何看水质、选品种。他还在村里开了蚝主题民宿，做起了蚝火锅生意。

人流量大了，村里做生蚝生意的商户也多了起来，常有人跟黄俊龙“取经”，他也热情地跟大家分享他的创业经验。

黄俊龙这几年的奋斗，诠释了返乡青年扎根乡土创业发展的赤子情怀。而他的故事，也正成为汕尾深入实施“百千万工程”中最生动的注脚之一。

今年1月12日，第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单公示，汕尾晨洲蚝养殖系统赫然在列。这份凝结着山海智慧、延续数百年的养殖传统，正迈向“国字号”农业文化遗产的新台阶，进一步推动“晨洲蚝”从地方特产向全国知名品牌升级，也将为创业青年们提供更多的发展机遇。

（赖琳琳）