春在溪头荠菜花

○闻立

所有的野菜里，荠菜最热情，跟人最亲近。别的野菜，譬如马兰头、枸杞头，总是羞答答的，躲在田边地头，或篱笆根下，要人弯腰低头去找。只有荠菜，主动往人眼前凑。在田地里，它一长就是一大丛，挨挨挤挤，闹闹哄哄。就是溪边的草丛，它也能挤进去，大大方方，占领一片天地。

立春前后，是吃荠菜的好时候。小时候在乡间，母亲把它摘回来洗净，与豆腐干丝同拌，淋上些麻油，便是一道清供。味道有些清苦，但带着野气和暖气，满口都是初春的味道。荠菜本身，是清淡、偏苦的，把它剁碎了，做荠菜肉馅饺子，调剂一下肉的浊味，是最好的吃法。当然，做成羹肯定也不错，号称“爱荠食荠古今第一人”的陆游，就写过“荠糁芳甘妙绝伦”的诗句，盛赞“东坡羹”。陆游是真爱荠菜，他还有一句诗是“春来荠美忽忘归”。

平日里，荠菜是陪衬，但在农历三月三，它是主角。这一天，家家都要煮一锅荠菜鸡蛋，全家人一起吃一顿。这天的荠菜是要带花的，要整株采来，最好根也留着一起煮。据说吃了荠菜鸡蛋，可以明目、避邪。明目是有科学依据的，能不能避邪我不知道，但乡下人信这个，“三月三，荠菜胜灵丹”的老话，从古传到今。

荠菜的花很小，洁白，素净，在田野里，攒成一簇一簇的。你走在田埂上，不必低头，就能看见它们，这边一丛，那边一片，风一吹，赶集似的都聚到一起来了，热热闹闹的。我小时候，很喜欢这花。采几枝回家，插在父亲扔在墙角的空酒瓶里，摆在我的旧书桌上，比后来见过的好些名贵瓶花都耐看。辛弃疾词中的“春在溪头荠菜花”，大约就是这般光景了，不需要那么多姹紫嫣红，抬眼就能看见的朴实和美好，就是最好的春天。

明人田汝成《西湖游览志》里记载，旧时杭州，“三月三日，男女皆戴荠菜花。谚云：三春戴荠花，桃李羞繁华”。游春的女子，鬓边簪着细白的荠菜花，与满园的桃李争艳。在俗人眼里，荠菜花自然比不过桃李，可它偏要一比，这份自信和憨直，不仅可爱，而且让人心生敬意。

花落了，荠菜也是要结果的。角果也小，心形的，扁平可爱。果熟了，拣一枝披满果实的茎，放在耳边轻轻摇晃，能听见噼啦噼啦的细响，像春雨打在蕉叶上。日本人将荠菜叫“砰砰草”，可谓形声俱备。我小时候也玩这个，举着一枝荠菜果，摇给妹妹听，说是春雨的声音。那时我七岁，妹妹三岁。她也学着我的样子，摇一枝，侧耳细听，一本正经地说：“真下雨了。”我至今都不知道，她是不是真信了。我知道的是，那样的日子，就像荠菜花一样，开过就谢了，又不像荠菜花，谢了还能再开。妹妹如今离我六百五十公里，我离家一百五十公里，我们一年都难得在这片土地上聚一回了。

前几天回家，刚下过一场春雨。溪水涨了些，哗哗地流着，把春天的消息带到远方去。溪的那头，是一大片荠菜，湿漉漉的，白花更白了，青叶更青了。辛弃疾那句词的上一句是：“城中桃李愁风雨。”是啊，城里的桃李，娇贵得很，一场风雨就落红无数，倒是这溪头的荠菜花，风吹过、雨打过了，还是青青白白的，在风里轻摇。它们不愁风雨，因为它们本就是风雨养大的。