农户收获番薯。

海丰县联安镇和平村，远山含黛，田野休憩；农家院里堆着新收的番薯，村委办公室电话响个不停，村干部们正在微信朋友圈卖力的介绍“会爆浆的冰淇淋番薯”。今年，和平村围绕特色品种“冰淇淋”开展的一系列推广活动，让往昔寻常的番薯，变成了村民增收的“金疙瘩”。

[困境与突围：

从“种得好”到“卖得俏”]

和平村种植番薯历史悠久，村民大多掌握着娴熟的种植技艺，种出的番薯粉糯香甜，在四里八乡有口皆碑。然而，受地理位置和销售渠道的限制，不少农户面临“种得好却卖不好”的困境，农户辛辛苦苦收获的番薯，往往只能在本地以普通价格销售，有时甚至面临滞销。“好东西走不出去，心里是真着急。”一老种植户坦言。

转机源于村里的一次主动求变。今年初，村委干部们扎进田间地头，挨家挨户摸底调研。他们发现，村里前些年引种试种的特色品种“冰淇淋”，虽然产量不算最高，但因其独一无二的口感，凡是尝过的消费者都赞不绝口，复购率很高。“这是一个突破口”，村党支部书记骆甲并说，“我们意识到，不能只埋头种地，更要抬头看市场，靠特色和品质赢得竞争。”

[“冰淇淋”口感颠覆认知：

一颗薯的“味觉革命”]

“‘冰淇淋’和我们平时吃的普通番薯确实不一样。”在村头的农产品分拣点，农户们一边麻利地分装，一边向记者热情推荐，“它甜度高、口感软糯，没有粗丝，蒸熟后真的有点冰淇淋那种绵密的感觉，家里小孩老人都抢着吃。”这番朴实的评价，道出了该品种的核心魅力。

“以前觉得番薯就是填饱肚子，没想到还能吃出‘甜品’的感觉。”一位前来采购的商户说。正是这种独特的口感，构成了“冰淇淋”最核心的竞争力。据了解，“冰淇淋”番薯主打“高甜、软糯”两大特点，打破了人们对传统番薯的固有印象。无论是蒸煮烤炸，都能保持细腻顺滑的口感，既可作主食，也能成为休闲零食或特色小吃的优质原料，受众范围广泛，深受儿童、老人及年轻消费者的喜爱。

[线上线下齐动员：

打通从田间到餐桌的“快车道”]

为了让“藏在深闺”的优质番薯走出去，和平村委开启了一场全方位、接地气的推广“接力赛”。

线上，村干部们成了“朋友圈里的推荐官”。?他们将村民种植、管护、收获的日常，以及烹饪出的各色番薯美食，拍摄成生动的图片和短视频，在微信朋友圈、本地生活群组里广泛传播。这些充满乡土气息和真实感的内容，迅速吸引了众多关注，让和平村的番薯在本地社交网络中“刷屏”，不少周边城镇的顾客循着信息慕名而来或线上询单。

线下，多渠道铺开“体验式”推广。?村委主动对接周边商超、农贸市场摊主及单位食堂，组织多场现场试吃活动，“先尝后买”的模式让很多顾客一试成主顾。此外，村里还精心策划了“田园薯香”亲子农事体验活动，邀请周边幼儿园和城镇家庭前来，体验挖番薯、烤番薯的乐趣。田间地头的欢声笑语，成为品牌最好的口碑广告。

[数字里的增收账：

特色种植“薯”光灿烂]

一系列“组合拳”下来，和平村的番薯销售局面豁然开朗。

“我们的角色就是‘铺路搭桥’，把农户和市场连起来。”和平村委相关负责人表示。成效体现在实实在在的数据里：2025年，全村番薯种植面积稳定在400亩，总销售额达125万元。其中，特色品种“冰淇淋”及另一优质品种“甜薯1号”表现亮眼，仅“甜薯1号”就实现产量5吨，销售额8万元。全村共有20户农户通过种植番薯实现增收，年增收总量达145吨，增收金额60万元，年总收成约600吨。

更可喜的是市场的积极反馈接踵而至。目前，村里已陆续接到来自周边城市的多笔稳定订单，总金额约30万元。“以前愁卖，现在愁不够卖！”一位种植户脸上洋溢着笑容，“村委帮我们打开了销路，价格也上去了，我们只管把地种好，这日子越过越有甜头。”

从“藏在深闺”到“俏销市场”，和平村的“冰淇淋”番薯，正成为当地特色农业的一张新名片。村委相关负责人表示，下一步将继续深化推广服务，探索品牌化发展路径，引导农户适度扩大特色品种种植规模，并同步调研对接更多优质产业项目，推动乡村特色产业持续健康发展，让更多的“土特产”转化为群众实实在在的获得感，为乡村振兴注入更多“甜蜜力量”。

汕尾日报记者 洪笳荣

通讯员 曾国明 吕嘉宇 文/图